সুন্দরবনের মিশ্র ফুলের মধু একদিকে যেমন প্রাকৃতিক ও স্বাস্থ্যকর, তেমনই এটি ইসলামের দৃষ্টিতেও বরকতময় একটি খাদ্য। এর বৈশিষ্ট্যগুলো মধুর বিশুদ্ধতা ও মান নিশ্চিত করে, যা শরীর ও মন উভয়ের জন্য উপকারী।

সরিষা ফুল থেকে সংগৃহীত মধু প্রকৃতির এক অনন্য সৃষ্টি। এতে রয়েছে প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ যা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত একটি মধু কারণ এটি সহজলভ্য এবং ব্যয়বহুল নয়। সরিষা ফুলের মধু সোনালি রঙের হয় এবং এর ঘ্রাণ স্বতন্ত্রভাবে সরিষা ফুলের সুবাস নিয়ে আসে।

মধু হলো প্রকৃতির এক বিস্ময়কর খাদ্য, যা লাখ লাখ মৌমাছির অক্লান্ত পরিশ্রমের ফল। মৌমাছিরা ফুল থেকে রেণু ও মিষ্টি রস সংগ্রহ করে তাদের পাকস্থলীতে রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে মধু তৈরি করে। এরপর এটি মৌচাকের প্রকোষ্ঠে জমা হয়। 

This is an external product.কৃষকদের কাছ থেকে সংগৃহীত সরিষার বীজ প্রথমে রোদে শুকিয়ে ময়লা ও ধুলিকণা পরিষ্কার করা হয়। এরপর তেঁতুল কাঠের ঘানিতে সরিষার বীজ থেকে তেল বের করা হয়। কাঠের ঘর্ষণে কম তাপ উৎপন্ন হওয়ায় এটি কোল্ড প্রেসড তেল নামে পরিচিত। এর ফলে তেলের পুষ্টিগুণ অক্ষত থাকে। তেল ফিল্টার করার পর স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে বোতলজাত করা হয়।